Acai jagode so bogate z antioksidanti in vitamini ter ob tem zagotavljajo energijo cel dan. Zelo dobri razlogi, zakaj bi si jih morale privoščiti že za zajtrk, kajne?!
Od kar je Oprah Winfrey v svoji oddaji predstavila acai jagode (izgovarja Assa-I-Berry) kot izvrsten prigrizek pri hujšanje in “čudežno jagodo”, ki drastično upočasni staranje, jo je želel prav vsak preizkusiti. Toda, ali acia jagode res izpolnijo to, kar nam mediji obljubljajo? Pod drobnogled smo vzeli majhne energijske bombice in ob tem vam predstavljamo tudi recept, ki sta ga kreirali Melissa in Jasmine Hemsley.
Acai jagode : super živilo ali prevara?
Acai jagode izvirajo iz Južne Amerike, najdete jo na palmah vse od Brazilije do Paname . 90 odstotkov jagode je jedro/pečka, le njihova koža je užitna. Prav zato jih po žetvi razkoščičijo in spirirajo , mi jih potem zaužijemo kot dodatek v smoothie-ju, v jogurtu ali sladicah. Acai jagode so popoln vir vitaminov in moči, saj vsebuje dragocene minerale in esencialne maščobne kisline, kot oleinske in linolne kisline. Jagode so odlične za našo presnovo in prebudijo naš organizem, zato so idealen dodatek k zajtrku.
Ampak jagode je v lepotni Olimp povzdignila predvsem njihova visoka vsebnost antioksidantov in ”anti-aging” efekt. Antioksidanti nase vežejo radikale in s tem upočasnijo proces staranja. Ampak, če vzamemo njihov pomlajevalni proces pod drobnogled, opazimo, da čeprav acai jagode vsebujejo več antioksidantov kot brusnice in pomaranče,pa jih imajo kljub temu manj kot domače borovnice ali češnje/višnje!
Acai jagode imajo veliko zdravih sestavin, vendar niso čudežne jagode, ki vodijo do prekomerne izgube teže, kljub temu, da pospešijo presnovo. Saj vemo vsi, da naše telo kuri maščobe le, če porabi več energije, kot jo dovedemo s hrano. Acai jagode so še vedno zelo zdrava alternativa našim avtohtonim jagodam in so kot nalašč za kulinarični začetek dneva – zajtrka.
Recept za zdrav zajtrk
Ko se temperature dvignejo in že zjutraj potrebujemo osvežitev, so živo vijolične jagode gurmanski višek! Istega mnenja sta tudi priljubljeni sestri Hemsley in prav zato sta na svoji spletni strani objavili tale slasten recept.
Sestavine za 2 osebi
2 žlici zamrznjenega prahu acai jagod, na voljo v dobro založenih ekoloških trgovinah
1/2 zamrznjene banane
1 mali avokado
2 žlici kokosovega olja
150 g zamrznjenih jagod
1 datelj brez pečke
200 ml kokosove vode ali navadne vode
Vse sestavine dajte v mešalnik in jih fino spirirajte. Pridobljena krema je izredno vsestranska, lahko jo še dodatno razredčite in uživate kot napitek, jo dodate v navaden jogurt, kosmiče ali celo zamrznete in uživate kot sladoled.
Recept lahko najdete tudi v njuni kuharski knjigi “Hemsley in Hemsley: Jejte naravno in dobro” , kjer se ob tem skrivajo tudi drugi kreativni recepti. Vsi recepti v knjigi so sestavljeni iz naravnih sestavin, brez glutena in industrijskega sladkorja. Saj veste, to kar jemo, ima neposreden vpliv na naše počutje.